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BRAUHAUS NEWS

 

Wir starten mit dem Mariazeller Bock in den Frühling!

Ab 12. 4. im Ausschank, nur solange der Vorrat reicht!
– bernsteinfarbig – obergärig – 6,8% Vol.
– gibt’s natürlich auch zum Mitnehmen!!

Mariazeller Alt – ein Bier wie damals!

Ab Februar 2019 ist unsere neueste Bierkreation wieder erhältlich.
Das Mariazeller Alt besticht durch seine 3 Hauptmerkmale …
stockdunkel – herb – obergärig.

Bereits seit dem 17. Jahrhundert wird in unserem Haus nachweislich Bier gebraut. Damals wurde auch das Mälzen des Getreides im Haus gemacht. Man röstete die gekeimte Gerste über offenem Feuer, daher bekam man nur dunkel geröstetes Malz und in Folge nur dunkles Bier. Dieses traditionelle Getränk, unter Verwendung von dunklem Malz und obergäriger Bierhefe, wird Altbier genannt.

Tradition wird bei uns im Brauhaus großgeschrieben und daher entschlossen wir uns dieses historische Bier wiederzubeleben und nach über 200 Jahren das Rezept wieder aufleben zu lassen.

Das markante Etikett der 0,5Liter-Bierflasche zeigt übrigens einen Ausschnitt aus einem alten Bild, welches die letzten Brauer der alten Brauerei in Mariazell vor ihrem dunklen Altbier zeigt. Dieses 1880 entstandene Bild ist ein Stück Mariazeller Zeitgeschichte und ist im Original bei uns im Brauhaus neben den Sudkesseln zu besichtigen.