Am 15. April 1996 war es soweit: Nach nur 3-monatigem Umbau wurde der alte „Gasthof Zum Alten Brauhaus“ als „Brauhaus Mariazell“ wieder eröffnet.

Es war eine gewaltige Leistung aller beteiligten Firmen, es wurde nicht nur die neue Brauerei samt Gärkeller eingebaut, es wurden auch eine Zentralkühlanlage mit Wärmerückgewinnung, eine neue Schank samt Stammtischbereich, eine neue Küche und viele räumlichen Adaptierungen gemacht.

Seit 25 Jahren gibt es jetzt das „Girrerbräu“: Ein obergäriges Bier aus größtenteils Gerstenmalz. Damals war es ein in Österreich nicht erhältlicher Biertyp, wir wurden zum Teil von diversen „Fachleuten“ belächelt. Heute brauen Großbrauereien den selben Biertyp als „Zwicklbier“ in Millionen Hektolitern. Ein schönes Kompliment für uns!

Wir eröffneten mit 2 „Tagen der Offenen Tür“ am 15. und 16. April 1996.

Mit unserer Hausbrauerei waren wir unter den ersten 20 in Österreich, mittlerweile sind wir die älteste Hausbrauerei der Steiermark!

 

Ein paar Eindrücke von damals: