- Klassiker: Beef tartar
- Kürbissuppe mit Mohnstangerl
- Bio-Saibling auf Erdäpfel-Kren-Püree
- Blunze&Saumaise auf Krenpüree
- Hirschschlögel mit Erdäpfel-Grammel-Roulade
- Rehfilet mit überbackenen Erdäpfeln und Fisolen
- Feinschmecker-Cordon-Bleu
- Gebratene Surstelze
- Bio-Saibling auf Kürbisrisotto
- Ente mit Erdäpfelknödel und Rotkraut
- Kürbisrisotto
- Dessertvariation