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- Klassiker: Beef tartar
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- Kürbissuppe mit Mohnstangerl
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- Bio-Saibling auf Erdäpfel-Kren-Püree
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- Blunze&Saumaise auf Krenpüree
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- Hirschschlögel mit Erdäpfel-Grammel-Roulade
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- Rehfilet mit überbackenen Erdäpfeln und Fisolen
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- Feinschmecker-Cordon-Bleu
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- Gebratene Surstelze
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- Bio-Saibling auf Kürbisrisotto
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- Ente mit Erdäpfelknödel und Rotkraut
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- Kürbisrisotto
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- Dessertvariation
